Ces végétaux de conduite de culture en arbustes, voir plantes grimpantes chez certaines espèces possèdent des inflorescences en boules voir panicules très décoratives de couleur blanche, rose ou bleu. On peut les utiliser en isolé ou groupé en massif mais également en jardinière ou potée fleurie. Utilisation en fleurs coupées possible parfois même confection de bouquets de fleurs séchées.
Il existe une gamme impressionnante qui a été réalisée par hybridation en horticulture à partir d’Hydrangea d’origine japonaise.