Colocasia esculenta
- HORT'IS VIRIDIOS (R)
-
25.00 €
Description
Plante bulbeuse acaule d’une hauteur de 1,20 à 2,40m qui présente des racines adventives sur une souche tubéreuse portant une tige, subcylindrique à obconique, atteignant 50 cm de long. Bourgeons axillaires dressés, se développant dans le sol. Feuilles avec un Limbe jusqu'à 50 - 60 cm, ovale-sagitté, pelté ; épais, érigé, vert uni marbré de violet. Inflorescence de 4 à 6 fleurs sur la partie basale du spadice enveloppé d’une spathe Jaune, 20-30 cm. La stérilité semble très fréquente. On constate une extrême variabilité au niveau des espèces et des cultivars ou les données morphologiques et pédoclimatiques peuvent être légèrement différentes.
Végétoscope : Le cousin du Colocasia se nomme Alocasia (photo ci contre) et il fait également partie de la Famille des Aracées qui se caractérise par une inflorescence typique, qui est constituée d’un spadice (axe d'inflorescence), sur lequel sont placées de minuscules fleurs, et une large bractée, appelée spathe.
Caractéristiques
Disponible en conteneur de 3L à 25 €.
Du grec kolocasia, désignant d'abord la racine puis la plante de Nelumbo nucifera.
Origine. Asie (S-E), puis Océanie. Situé dans les forêts d'Asie tropicale du Sud Est. On le trouve actuellement dans de nombreuses régions du monde, notamment en Océanie, en Afrique tropicale, et dans les Amériques. Il croît et se développe dans des zones chaudes et humides, préférant les sous-bois ombragés des forêts tropicales ou les sols sont bien drainés mais riches en nutriments. Les conditions pédoclimatiques en conduite de culture doivent donc être adaptées à ce biotope et la stagnation d’eau est à proscrire durant un éventuel repos de végétation hivernale.
Applicable sur l’ensemble des espèces et cultivars et similaire à l' Alocasia:
Plants multipliés en Automne précédent par division de souche ou boutures de tête en été. 1 ou 2 rempotage (C1L et C3L) suivant la durée du processus annuel ou bisannuel en mélange de substrats fibreux et drainant adapté suivant la spécificité botanique du végétal. Irrigation régulière au stade végétatif et réduction progressive jusqu’au repos végétatif. Température de culture en synergie avec les autres facteurs climatiques 15-20 °C progressivement. Reprise de l’irrigation avec la reprise en culture au printemps. Hygrométrie importante à également adapter progressivement et exposition ombragée à mi- ombragée ou ensoleillée si hygrométrie importante respectée .
Végétal très ornemental facile à multiplier. Peu d’opérations culturales dans le processus. Les bulbes en culture hors sol pourrissent facilement en hiver si la plante n’est pas en végétation (elle garde une ou 2 feuilles seulement en cas de maintient en culture avec des conditions climatiques minimales (une température qui ne descend pas sous 5 °C et un minimum de lumière et une irrigation raisonnée). Il est plus simple de les mettre en repos de végétation en les arrachant et en les conserver secs comme les bulbes de dahlias et cannas. On les remet en végétation en avril en serre avec des conditions climatiques progressives. Son seuil de rusticité se situe aux alentours de -8 °C pour certains cultivars qui sont plus résistants comme ‘ Pink china ‘ on peut éventuellement les protéger avec un voile d’hivernage.
Utilisation en potée, massif et jardinière en association avec Alocasia, Musa et plantes annuelles, molles et vivaces comme impatiens, bégonias et pélargoniums avec des exigences proches.
En gastronomie les bulbes se consomment exclusivement cuit car ils contiennent une substance toxique. Préparations similaires à celles de la pomme de terre: cuits à l’eau, en frites etc. Son goût est proche de celui de la pomme de terre avec une bonne digestibilité.
